一年一度的端午節到了~很想體會包肉粽的過程阿!

 

好心的陳媽媽(陳叔叔的阿母)說要教我包,一早到了陳叔叔家,已經擺滿一 桌子配料,生吃都好好吃壓!

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尤其是香噴噴的滷肉,據說已經滷了一個多小時,入口即化阿!

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陳叔叔家包的是北部粽,所以糯米要先炒過,和肉汁炒到三分熟之後,才能和配料一起包到粽子裡面

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接下來就要正式開始包摟!

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我果然對於三角形十分不在行阿 個個都要勞煩陳媽媽整形,還拖累了他原本飛快的進度壓!

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經過了十幾個粽子之後,我的粽子終於比較有形啦!看看這串還可以裝一下吧

 

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最後要來大家誇獎陳叔叔的家傳肉粽,葉子裡面包著糯米.滷肉.香菇.鹹蛋黃.紅蔥頭炒蝦米和魷魚~~實在是香味撲鼻~好好吃唷!

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留言列表 (5)

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  • 路人
  • 米只炒三分熟,這好像是南部粽的做法吧~~北部粽是把所有的米跟料都混合炒熟,連米已經可以直接吃,才包進粽葉的喔:)
  • 但是我聽說南部粽的料全部是生得 用水煮熟
    但這個是用蒸的ㄟ~

    komiakomia 於 2010/06/14 22:16 回覆

  • Erin
  • 天阿好想吃吃看喔...
    我對那個神秘的三角形也很不在行
    所以每次土傑說想吃粽子
    我都炒油飯給他吃...我就是不會包啊...


    PS: 我媽媽南部人,他們南部粽是沒炒過的,北部粽才有炒,正確無誤啦
  • 你快回來~我包給你吃呀!

    komiakomia 於 2010/06/24 12:36 回覆

  • 33
  • 真的很美味啊
    我看明年端午節就由陳太太來包粽啦!
  • 那可能會沒有陳媽媽包的好吃ㄟ~

    komiakomia 於 2010/06/24 18:04 回覆

  • J
  • ㄝ 可是我南部人, 我們家包棕子, 米也有炒到半生熟ㄝ...所以有沒有炒過應該不能當做判斷吧!
  • in
  • (驚!)
    原來有這檔事,看來我離家真是太久
  • 哈~現在都入冬了阿!

    komiakomia 於 2010/11/28 19:05 回覆

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